Intolleranze alimentari e allergie 

Grande è la differenza tra allergie e intolleranze.

Mentre le prime si manifestano subito dopo l'esposizione ad un allergene ( es un alimento, ma non solo  ) le intolleranze no, si verificano dopo un tempo prolungato di esposizione ad un determinato gruppo di alimenti che non possiamo definire allergeni ma alimenti che generano una infiammazione intestinale. (che genera sintomi intestinali e non solo come prurito, screpolature della pelle , ecc ...) 

Se per le allergie è facile la diagnosi verificando la presenza di anticorpi contro quel determinato alimento,  ,per le intolleranze non esiste un metodo validato dalla comunità scientifica e riconosciuto come gold standard.

La cura di una allergia passa attraverso l'eliminazione di quel determinato cibo o gruppo di cibi ai quali siamo allergici .

La cura delle intolleranze avviene sfiammando l'intestino  e riducendo l'assunzione di certi alimenti per un determinato periodo di tempo.
in entrambi i casi la cura è possibile e si può tornare a stare bene .